Category Archives: la chorale au jour le jour

Truffes au chocolat

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Une recette d’Alix

TRUFFES FAÇON FERRERO ROCHER :

INGRÉDIENTS
Pour 10 à 15 truffes• 80 g de chocolat noir
• 60 g de purée de noisettes
• 1 c. à soupe de sirop d’érable (à ajuster)
• 70 g de pralin
• 15 noisettes torréfiées (environ)

 
Mélanger le chocolat fondu à la purée de noisettes. Puis ajouter le sirop d’érable et mélanger jusqu’à ce que la pâte se forme.
Prendre un peu de pâte, mettre une noisette au milieu et former une boule puis rouler dans le pralin.
Si on veut, on peut tremper les rochers dans du chocolat fondu pour former la coque.

Le gâteau au chocolat

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Gâteau au chocolat (merci à Hervé)

  • 4 œufs 
  • 20 g maïzena
  • 200 g chocolat noir
  • 1 courgette râpée
  • 180 g sucre

Éplucher la courgette, la râper finement puis l’égoutter.

Faire fondre le chocolat dans un peu d’eau.
Mélanger les jaunes d’œufs, la maïzena, le chocolat fondu, la courgette râpée, le sucre.
Ajouter les blanc préalablement battus en neige.
Faire cuire 1/2 heure au four à 180 degrés.
Puis déguster.

Une nouvelle partition….pâtissière .

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A la demande de plusieurs des choristes de Stolat, voici en pièce jointe la recette des verrines au citron que j’avais préparées pour l’after de notre concert à Chaucenne.
Merci de faire suivre…
Nous étions tous très heureux de ce moment de partage avec vous et j’espère que nous aurons d’autres occasions de nous retrouver !
Amicalement
Pascale (du Choeur du Jeudi)